En principe le manuel ne sert pas beaucoup si on a un minimum de connaissances de la technique photo. Tous les appareils fonctionnent sur les mêmes principes.
Les fonctions varient d'un modèle à l'autre, mais les articles de vulgarisation et la pub en font largement état.
Sur tous les manuels des OMD que j'ai parcourus, il y a une synthèse des des menus sous forme de tableau (vers la fin) qui peut aider à retrouver plus rapidement un détail d'option.
Plus le nombre de fonctionnalités augmente et plus les menus sont touffus, c'est la rançon de la polyvalence.
Perso je me ferai moi même un petit lexique maison du paramétrage AF avec ton parc optique (un genre de CAS comme sur canon) que je mettrai également en Cx (réglage perso)
C'est une bonne idée : très souvent la configuration d'un appareil est lié à l'objectif utilisé (surtout, s'il est spécialisé). Mais je ne vois pas l'intérêt de le noter quelque part.
Pour ma part, toutes mes config. perso (Cx) peuvent être utilisées avec tous mes objectifs, je ne fais pas de photo très particulières (macro, astro etc.). En revanche, elles sont adaptées à des situations particulières.